Algarve e os seus Bolinhos de amêndoa

Na segunda-feira cheguei a casa e tinha um presente bem doce vindo directamente do Algarve:

Bolinhos de amêndoa!!!

Maçã, Pêra, Figo, Noz, Morango, Peixe, Limão, Cenoura… as formas são bem variadas e coloridas mas a base é sempre a mesma: amêndoa, recheada com ovos moles… deliciosos!!!

Não sei bem de onde vem este meu fascínio por doces com amêndoa mas desconfio que esteja relacionado com a minha “costela” transmontana, região famosa pelas suas amendoeiras, que ao florirem enchem as montanhas de um branco único.

A doçaria algarvia revela muito a passagem dos árabes pela região e ela não se limita apenas aos bolinhos de amêndoa. São também bastante típicos os Dom Rodrigo, Morgados, Morgadinhos, pasteis de batata doce entre outros doces tradicionais.

Bolinhos de amêndoa são sempre bem-vindos e eu agradeço á minha cunhada estas pequenas preciosidades🙂 ela só me estraga!!!

7 thoughts on “Algarve e os seus Bolinhos de amêndoa

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