Christmas Time

Passou mais um ano e cá em casa já se anda a preparar o Natal, com todas as suas tradições gastronómicas. Bacalhau, polvo cozido com batata e penca para a consoada, Roupa-Velha (os restos do cozido partidos aos bocadinhos refogados em cebola, azeite e alho) e cabrito assado para o almoço de dia 25 de Dezembro e muitos… muitos doces e chocolates!!

Relativamente aos doces, claro que não pode faltar o majestoso e tradicional Bolo-Rei, sempre como mestre de cerimónias, acompanhado este ano pelo Bolo-Rei de Chocolate! Seguem-se as rabanadas, bolinhos de jerimú e aletria que serão preparadas pela chef cá da casa, a minha mãe, auxiliada por mim, a sua sous-chef 🙂

(Podem seguir os links para ver as receitas que coloquei aqui no blog o ano passado.)

Como já vos falei no ano passado, o Natal para mim é uma época muito familiar, com tradições que se mantêm há anos. A tradição de fazer a árvore de Natal e enfeitar o resto da casa, logo no início de Dezembro; o preparar dos doces juntamente com a minha mãe, todos com um timing já definido (as rabanadas são as últimas a fazer para o meu irmão e pai poderem “roubar” algumas ainda quentes); o comer o bacalhau cozido e o polvo na noite de consoada; o esperar pela meia-noite para abrir as prendas; o comer a roupa-velha no almoço de dia 25 e passar a tarde a ver na televisão o Sozinho em Casa ou a Música no Coração…. tudo com um encanto especial e que não fariam do Natal aquilo que é!

Desejo a todos um DOCE e FELIZ NATAL!!!

Merry Christmas!!!