Gosto de Wraps, principalmente pela liberdade que tenho em poder “inventar” recheios. Nunca faço dois iguais e como sempre nunca sigo uma receita.
Desta vez resolvi fazer um de legumes salteados. Abri o frigorífico e comecei a combinação de legumes.
Uma courgette média, um alho françês pequeno, uma cenoura média, 6 cogumelos frescos e 1/2 pimento vermelho. Estava a faltar qualquer coisa…. fiambre aos cubos, perfeito!
Numa frigideira comecei por ralar um dente de alho e saltea-lo num pouco de azeite. Em seguida adicionei os cogumelos cortados aos cubos.
Deixei uns minutos para ganharem cor.
De seguida juntei o pimento vermelho (cortado aos cubos pequenos), o alho francês ás rodelas e a cenoura ralada. Cozeram um pouco e no final coloquei o fiambre.
Temperei com um pouco de sal e 1 colher de chá de caril, para lhe dar cor e intensificar o sabor dos legumes.
Cozeram por mais 3-4 minutos para todos os sabores se misturarem e ficarem em “sintonia” 🙂
Aqueci as tortillas no microondas durante 20 segundos na potência máxima, recheei-as com a mistura de legumes e no final só bastou fazer um rolinho.
Et voilá, Bon appetit!!
Coffee and Dessert 