Wrap ao meu estilo

Gosto de Wraps, principalmente pela liberdade que tenho em poder “inventar” recheios. Nunca faço dois iguais e como sempre nunca sigo uma receita.

Desta vez resolvi fazer um de legumes salteados. Abri o frigorífico e comecei a combinação de legumes.

Uma courgette média, um alho françês pequeno, uma cenoura média, 6 cogumelos frescos e 1/2 pimento vermelho. Estava a faltar qualquer coisa…. fiambre aos cubos, perfeito!

Numa frigideira comecei por ralar um dente de alho e saltea-lo num pouco de azeite. Em seguida adicionei os cogumelos cortados aos cubos.

Deixei uns minutos para ganharem cor.

De seguida juntei o pimento vermelho (cortado aos cubos pequenos), o alho francês ás rodelas e a cenoura ralada. Cozeram um pouco e no final coloquei o fiambre.

Temperei com um pouco de sal e 1 colher de chá de caril, para lhe dar cor e intensificar o sabor dos legumes.

Cozeram por mais 3-4 minutos para todos os sabores se misturarem e ficarem em “sintonia” 🙂

Aqueci as tortillas no microondas durante 20 segundos na potência máxima, recheei-as com a mistura de legumes e no final só bastou fazer um rolinho.

Et voilá, Bon appetit!!

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Sunday Dinner

Sunday dinners are synonymous with laziness …. most of the times I don’t want to cook and would like to magically have a delicious dinner already prepared, ready to be savored. However, there are days when I feel like trying a new recipe. Today was one of those days!

Today’s Recipe: Pizza with ham and wild arugula
Book: “Dias com Mafalda” de Mafalda Pinto Leite

I have to admit that it is difficult for me to follow a recipe exactly, I always have to change something. It’s not that I don’t like the original recipe, I do, but maybe it’s a professional problem…. a  nutritionist probably has a “light” button always on 🙂 even in the kitchen!!! So if you have the book you’ll probably notice a difference between the recipe and the photo.

Veredict: DELICIOUS!! 100% aproved