Algarve e os seus Bolinhos de amêndoa

Na segunda-feira cheguei a casa e tinha um presente bem doce vindo directamente do Algarve:

Bolinhos de amêndoa!!!

Maçã, Pêra, Figo, Noz, Morango, Peixe, Limão, Cenoura… as formas são bem variadas e coloridas mas a base é sempre a mesma: amêndoa, recheada com ovos moles… deliciosos!!!

Não sei bem de onde vem este meu fascínio por doces com amêndoa mas desconfio que esteja relacionado com a minha “costela” transmontana, região famosa pelas suas amendoeiras, que ao florirem enchem as montanhas de um branco único.

A doçaria algarvia revela muito a passagem dos árabes pela região e ela não se limita apenas aos bolinhos de amêndoa. São também bastante típicos os Dom Rodrigo, Morgados, Morgadinhos, pasteis de batata doce entre outros doces tradicionais.

Bolinhos de amêndoa são sempre bem-vindos e eu agradeço á minha cunhada estas pequenas preciosidades 🙂 ela só me estraga!!!

Cake time!

Soon as I saw this cake on the blog Flagrante Delícia, I immediately added it to my list of “cakes to do” because there are combinations of ingredients that are simply perfect. Almond and Cinnamon is one of them!

So yesterday my kitchen was invaded by the smell of cake fresh from the oven… a sweet and engaging smell that anticipated a delicious cake!!!!!!

This time I tried to follow the recipe to the letter and only decrease a little on the sugar (I used 200g). It came out a little more toasted then Leonor ‘s cake because my oven is very hot, has no temperature control and everything must be done by eye.

Almond Gató