Sim, é verdade. A minha cozinha foi tomada de assalto por este doce brasileiro, bem pequenino no tamanho mas com o poder de adoçar qualquer coração mais amargo.
Desde que acertei com a receita e o “ponto” do brigadeiro já não é a primeira vez que os faço, no entanto, desta vez a receita teve que ser a duplicar e tinha que estar perfeita pois o “provador” de serviço é exigente!! A primeira massa saiu bem, o mesmo não posso dizer da segunda. Não sei porquê mas qualquer coisa falhou. (Será que só me acontece a mim ficar mesmo desiludida quando um doce não me sai como eu quero, ao ponto de ter vontade de não o repetir? Espero que não.)
A senhora desilusão lá apareceu mas não teve outro remédio senão ir fazer uma visita a outra cozinha 🙂
Brigadeiros preparados, bem alinhados, é hora do ataque!!!
Brigadeiro
(rende cerca de 25-30, tamanho médio)
1 lata de leite condensado
1 pasta de chocolate
1 colher de sopa de manteiga
chocolate granulado (para decorar)
Numa panela deitar o leite condensado, a colher de sopa de manteiga e a pasta de chocolate partida aos bocados. Colocar a panela em lume brando, mexendo sempre. Mexe-se sem parar até a mistura ficar com uma aparência, espesso e consistente. Retirar do lume e deixar arrefecer.
No dia seguinte, untar as mãos com óleo e formar bolas pequenas. Passa-las pelo chocolate granulado e colocar em formas de papel.
Bon appétit!!
Coffee and Dessert 